C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour l’équipe d’Euro-Toques, avec notamment la création des Tables Ephémères. Lors du passage de pouvoir, en juillet dernier, Renato Favaro avait indiqué sa volonté d’ancrer la réputation d’excellence d’Euro-Toques, tout en lui apportant un nouveau souffle, davantage de modernité et une plus grande ouverture à l’internationale. C’est chose faite. … Lire la suite de De l’éphémère pour une nouvelle ère